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隧道式速凍的分類(lèi)與介紹

來(lái)源: 時(shí)間:2021-04-01 13:02:29 瀏覽次數:

速凍機分類(lèi):

 速凍機一般可以分為隧道式速凍機、螺旋式速凍機、流化態(tài)速凍機等。

 隧道式速凍機使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種,隧道式速凍機結構簡(jiǎn)單,運行可靠,使用壽命長(cháng)。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng),凍結速度快。增加打帶裝置,改變吹風(fēng)方式,

容易實(shí)現流態(tài)速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品(蝦、魚(yú)片、魷魚(yú)、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、湯團等)的速凍加工,全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列,迎風(fēng)面積大,因而不易結霜,可長(cháng)時(shí)間連續生產(chǎn),庫體內外支架均采用不銹鋼制造,水沖霜系列,清潔衛生。隧道式速凍機的特點(diǎn):高強度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進(jìn)口設備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結,平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。

  螺旋式速凍機:螺旋速凍機采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品,占地面積小,凍結量大,因此這種機構方式可以制造產(chǎn)量較大的速凍設備,目前應用的也比較多,主要應用于食品行業(yè)速凍行業(yè)。

  特點(diǎn)及性能

 1、整臺設備的設計制作均遵照HACCP要求執行,保證食品衛生安全,可使食品加工企業(yè)順利通過(guò)HACCP認證,取得食品出口通行證。

 2、框架結構均采用不銹鋼SUS304,全部為氬弧焊焊接。

 3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片,采用大片距結構,使融霜間隔時(shí)間長(cháng)。采用大幅翅片,使沖霜清洗為方便,符合食品衛生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝,換熱效率高。

4、沖霜方式;采用外部水閥集中控制水均勻沖霜。

 5、庫體采用304不銹鋼材質(zhì),整體美觀(guān)、大方。庫板厚度為120mm,容重≥40kg/m3,且四角采用的角板,一次成型,保溫性能好,進(jìn)出料口設緩沖間,有效降低電耗。

 6、庫板底部有一定的傾斜度,并設有排水孔,便于清洗,保證設備內部無(wú)衛生死角。

 7、整個(gè)庫體設有檢修門(mén),便于庫內清洗與檢修,檢修門(mén)附有帶電加熱裝置,可保證靈活開(kāi)啟。庫內有檢修、清洗通道,便于進(jìn)入庫內進(jìn)行沖洗和檢修。

 8、采用網(wǎng)帶鏈條傳動(dòng)機構,機械故障率低,采用高強度鏈條、鏈輪,避免出現鏈片變形、斷裂現象,網(wǎng)絲采用高強度不銹鋼絲編織而成,確保使用壽命。

 9、依據凍結貨物的種類(lèi),加裝網(wǎng)帶清洗裝置及吹干裝置,符合衛生標準。

 10、根據入貨產(chǎn)品的種類(lèi)設定網(wǎng)帶類(lèi)型,網(wǎng)孔的大小及網(wǎng)扣的形狀,確保貨物平穩通過(guò)且通風(fēng)阻力小。

 11、設有導風(fēng)裝置,并采用低噪音軸流風(fēng)機,通過(guò)有效的氣流組織,提高了凍結效率。

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