近年來(lái)隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高和對冷凍食品的需求，從而提高人們對速凍機冷凍鮮活水產(chǎn)品的需求隧道式速凍機的出現可以保證了水產(chǎn)品的原有風(fēng)味和營(yíng)養成分，從而保持食品的營(yíng)養價(jià)值，那么下面簡(jiǎn)單介紹一下隧道式速凍機在未來(lái)食品行業(yè)的發(fā)展趨勢有哪些。
一、擴大市場(chǎng)規模
從以前的年代開(kāi)始食品液氮速凍設備整個(gè)行業(yè)的年增長(cháng)率平均超過(guò)20%，隨著(zhù)液氮隧道式速凍機的出現給食品行業(yè)帶來(lái)了更加**的技術(shù)，這樣內銷(xiāo)的米和面類(lèi)產(chǎn)品等等都占據主要的冷凍食品市場(chǎng)份額，從而經(jīng)濟實(shí)惠的液氮隧道式速凍機可以擴大食品行業(yè)的市場(chǎng)規模。
二、提高環(huán)境保護
從環(huán)保角度來(lái)說(shuō)，液氮的主要成分便是空氣中的氮所以液氮隧道式速凍機的液氮工藝以液氮為用于冷凍的媒介，而且是不需要普通制冷系統中的CFC冷劑從而對大氣臭氧層無(wú)破壞作用，因此，液氮設備將會(huì )是今后制冷行業(yè)的的翹楚勢必將會(huì )呈現不斷飛速發(fā)展的趨勢。
三、提高冷藏技術(shù)
隧道式速凍機在冷凍的食品中含有自由水和膠體結合水從而液氮隧道式速凍機的上等可以達到保鮮的可逆性，現在通過(guò)食品液氮速凍設備能夠保證食品凍結過(guò)程生成的冰結晶數量大小不變，所以會(huì )因為不同的情況去提高冷藏技術(shù)抑制微生物活動(dòng)和繁殖從而使達到長(cháng)期貯藏保鮮的目的。
總而言之，隧道式速凍機未來(lái)在食品行業(yè)的需求會(huì )不斷擴大，并且會(huì )根據冷藏的不同情況去提高冷藏技術(shù)保證速凍食品的質(zhì)量從而滿(mǎn)足消費者對新鮮水產(chǎn)品的需求，在消費者的購買(mǎi)力增加和生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品滲透率都健康發(fā)展的背景下擴大市場(chǎng)規模。
